Securité alimentaire et traçabilité

Les notions de sécurité alimentaire ,traçabilité sont abordées dans nos BTS Technicocommercial Vins et Spiritueux et Sciences et Technologies des Aliments . Des illustrations concrêtes au travers des visites d'entreprises permettent aux étudiants de compléter leur formation. La visite du Château Dillon et de la maison de négoce Castel a permis aux étudiants d'étudier la mise en oeuvre de ces thèmes dans la filière vins et spiritueux .