Une journée viticulture, élevage équin pour la filière ACSE

Le mercredi 20 janvier, les ACSE 1 et ACSE2 ont visité l'exploitation viticole de Claire et Daniel Lafoi, producteurs de Bordeaux Supérieur, à Saint Ciers d'Abzac. Cette visite a permis aux étudiants d'appréhender concrètement les différentes étapes d'élaboration du vin, du travail du sol, la technique de taille et les méthodes de vinification.

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L'après-midi, la journée s'est poursuivie au Haras des Faunes à Arveyres à proximité de Libourne. Les étudiants ont visité cet élevage de Pur Sang en présence de Monsieur Chopard, propriétaire dynamique du haras, qui a volontiers répondu à leurs questions sur les nombreuses activités de cet élevage performant : les saillies, les poulinages, la pension et l'entrainement pour les courses.

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